Receta de Cóctel de langostinos

Ingredientes













 

Preparación

Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se hierven los langostinos y el rape por separado.

2

Se corta la lechuga muy picadita y se va depositando en copas individuales.

3

Después de pelar los langostinos y desmenuzar el rape, se diponen encima de la lechuga el rape, la salsa rosa y los langostinos.

4

Se adorna con rodajas de naranja.

5

Salsa rosa: En un bol se cascan los huevos después se añade la sal a gusto, el vinagre y el aceite que se irá incorporando poco a poco mientras se va cuajando la salsa con la batidora.

6

Una vez obtenida esta mayonesa se le añadirá el brandy, el kepchup, la mostaza y unas gotas de salsa Perry.

7

Se vuelve a pasar por la batidora y se obtendrá una salsa de color rosa gracias al kepchup.

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