Receta de Mazamorra de chancaca

Ingredientes










 

Preparación

Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para preparar este postre peruano, lo primero que debes hacer es coger un cazo y añadir un poco de agua, la canela, los clavos y la chancaca. Se deja cocinar a fuego medio hasta que la chancaca se derrita.

2

Aparte, disuelve en un poco de agua fría la harina. Cuando no queden grumos y esté bien disuelta, añádela al cazo donde tienes el agua con la chancaca.

3

Mueve enérgicamente la preparación, añade azúcar al gusto, la leche y el pisco. Deja la preparación al fuego, moviéndola constantemente, hasta que tome el punto deseado.

4

Cuando la mazamorra de chancaca esté lista, se sirve y se espolvorea un poco de canela molida por encima. Si quieres conocer más recetas típicas de Perú, no te pierdas los alfajores peruanos o el pisco sour tradicional.

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